Bij van de Kruis lopen twee rassen rond namelijk:
Klik op een van de twee namen om hier meer over te lezen.
Algemeen
Binnen de rundveehouderij staat de zoogkoeienhouderij het dichtst bij de natuur. Het kalf groeit op bij de moeder buiten in de natuur. Alleen in de wintermaanden komen de dieren naar stal toe. De voeding van dat kalf bestaat uit voornamelijk moedermelk aangevuld met vers gras. De dieren leven in kuddevorm waardoor het instinctieve gedrag van de koe duidelijk naar voren komt. De dekking van de zoogkoeien gebeurt via de ouderwetse en natuurlijke weg met een fokstier, die vanaf 1 juni tot de binnenkomst in december bij de kudde loopt. In deze subpagina geef ik een kleine impressie van het leven van ons vee en hoe hun positie binnen het bedrijf is ontstaan.
Ras
De keuze van het juiste ras voor de juiste doeleinden wordt gemaakt aan de hand van de eigenschapen van de koe. Het is belangrijk dat deze eigenschappen aansluiten bij het soort boerderij dat de houder heeft. Ik heb een biologische boerderij die zich veel bezig houdt met agrarisch natuurbeheer. Mijn beleid richt zich vooral op weidegang en arbeidsextensieve bedrijfsvoering. Op basis van deze gegevens hebben mijn ouders ik in de afgelopen 8 jaar langzaam de keuze gemaakt om te gaan fokken met twee rassen, namelijk: ‘ Charolais en Aberdeen Angus '. Beide voldoen aan ons eisenpakket. Het verschil zit echter in de omvang van het dier en de kwalitatieve vleeseigenschappen.
Stalling
De koeien komen in de maand december op stal te staan. Daar worden de vaarskalveren van de zoogkoeien gescheiden. De kalveren komen dan in kleine groepjes van 4 stuks te staan. De zoogkoeien komen gezamenlijk in een ligboxenstal staan verdeeld in groepen van 15 koeien. De stallen bevatten meer dan 55% dichte vloeroppervlak. De boxen worden gestrooid met een dikke laag houtkrullen om het comfort voor runderen te verbeteren. . Vlak na de geboorte van het kalf worden moeder en kind apart gezet van de kudde. Tot half april gaan de twee naar een potstal en vanaf half april (afhankelijk van het weer) gaan koe en kalf rechtstreeks de wei in.. Half april gaan de 1-jarige pinken ook de wei in. De koeien die niet hebben afgekalfd en de aangehouden stiertjes blijven op stal om afgemest te worden.
Voeding
Tijdens de weideperiode leven de zoogkoeien hoofdzakelijk van gras. Omdat ik mijn weidepercelen gebruik voor natuurbeheer, bevat het gras minder voedingsstoffen dan een normale weide. Voor een zoogkoe is het van belang om genoeg voedingsstoffen binnen te krijgen. Het moet namelijk naast zichzelf ook een kalf met haar melk voeden. Deze aanvulling geef ik met bolussen die ik de koe voor de weidegang inbreng. De zoogkoeien en de stiertjes op stal krijgen maïs, krachtvoer en grasklaver om zo veel mogelijk vlees aan te maken. Bij terugkomst op stal, in het najaar, krijgen de zoogkoeien droog kuilgras aangevuld met een liksteen (mineralenblok). De kalveren krijgen ook droog kuilgras, maar deze vul ik aan met grasklaver, maïs en een beetje onderhoudsbrok.
Weidegang
Een koe is een graasdier en hoort dus buiten in de wei te genieten. De runderen voer ik nauwelijks bij. Als een wei kaal is gaan de dieren weer naar de volgende wei. Het drinkwater komt allemaal uit grond. In iedere wei is een put van ongeveer 6 meter diep gespoten. Deze putten hebben genoeg capaciteit om een hele kudde van drinken te voorzien.
Omgang
Koe en kalf komen het beste recht als de dieren stressvrij leven. Bij de omgang met de dieren staat dus rust voorop. De omgeving van het dier is de tweede oorzaak van stress. Een vreemde omgeving (vreemde stal) of dreigende situatie (een persoon, die tussen koe en kalf staat) zijn voor een koe oorzaken van stress. Een melkkoe komt iedere dag in dezelfde ruimtes en weide. Zij komt ook iedere dag dezelfde verzorger tegen. Daardoor zal de koe niet snel in de stress geraken. Een zoogkoe komt in tegenstelling tot de melkkoe nauwelijks in de hand en veranderd regelmatig van omgeving. Daardoor zijn de dieren iets schuwer dan een melkkoe. Dat resulteert in een lastigere behandeling van de dieren bij ziekte of in geval afkalveren. Ook het laden en lossen van de dieren brengt enige tactiek met zich mee. Een melkkoe in haar vertrouwde omgeving kun je opjagen zonder dat zij in de stress geraakt. Een zoogkoe moet eerst vertrouwen krijgen voordat zij handeling kan ondergaan. Daar komt de omgang met de dieren om de hoek. Het uitgangspunt op mijn bedrijf is eerst rust bij de koe en dan pas handelen.
terug naar boven of ga naar Aberdeen Angus of Charlolais
Created & Designed by Dirk vd Zanden & Hendrik Joppen - Hosted by De Drutenier Copyright by ecovleesvdkruis |
